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100个家庭小炒菜谱
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四、【香芹炒豆干】
制作配料:豆干5-6片 香芹1把 生抽1勺 老抽半勺 盐半勺 水淀粉小半碗 大蒜2个
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、香芹洗净切段,大蒜切片,香芹也可以用芹菜代替,把芹菜的筋处理掉就可以;
3、豆干洗净切小段备用;
4、锅中加少一点的植物油,油热后把豆干加进去,加入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀;
5、另起锅少加一点植物油,把蒜片和芹菜加进去翻炒翻炒;加点清水炒至断生,加盐调味;
6、再把豆干加进去,淋一点水淀粉翻炒均匀即可出锅;
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