看着都流口水了，现在离过年还有一段时间，大家可以学起来，到时候可以好好露一手了，过年家里来客人了还有像样的家常菜招待客人，大家还想学习哪些家常菜的做法?欢迎在下面评论区留言分享哦。
过年时，餐桌上总少不了一盘酱牛肉，酱香入味，调个碗汁，蘸食吃着更香！
材料：牛腱子1条约900克，大葱1棵，姜1块，八角3颗，陈皮1块，香叶3片，良姜1块，草果2颗，栀子1颗，白蔻4颗，干红辣椒4个，冰糖1小把，黄酱1小碗约100克，酱油适量，老抽少许，盐1勺约8克，凉水适量
1、 牛腱子一条，外带筋膜，内有筋，清洗干净即可；
2、 因为牛腱子整条不易入味，所以香料的量可以略微大些；
3、 黄酱准备一小碗，放适量水将黄酱稀释；
4、 牛腱子入电饭煲内胆中，凉水量不宜过多，能没过肉块就可以；
5、 将内胆入饭煲中，通电，选择普通焖饭档或者煲汤档，盖上盖子，直到有热气冒出时打开盖子，将浮沫撇出；
6、 将稀释过的黄酱过滤，整颗的黄豆及渣子就留在了滤筛中，舍弃不用；
7、 将上述提到的香料入锅中，再倒入适量的酱油和盐调味，少许老抽增色，盖上盖子，完成所设定的程序；
8、 酱好的牛肉不要捞出来，就泡在汤中数小时，冰箱冷藏后切片食用，味道和口感俱佳；可直接食用，也可以蘸食料汁，料汁是由生抽、香醋、香葱、辣椒末、大蒜、辣椒油调制的。
【凉拌菠菜粉丝】
这是一道可口开胃的凉菜，花生米又香又脆，做成下酒菜，地道！
过年好吃的"家常菜菜谱有哪些2
【电饭煲版酱牛肉】过年时，餐桌上总少不了一盘酱牛肉，酱香入味，调个碗汁，蘸食吃着更香！
材料：牛腱子1条约900克，大葱1棵，姜1块，八角3颗，陈皮1块，香叶3片，良姜1块，草果2颗，栀子1颗，白蔻4颗，干红辣椒4个，冰糖1小把，黄酱1小碗约100克，酱油适量，老抽少许，盐1勺约8克，凉水适量
1、 牛腱子一条，外带筋膜，内有筋，清洗干净即可；
2、 因为牛腱子整条不易入味，所以香料的量可以略微大些；
3、 黄酱准备一小碗，放适量水将黄酱稀释；
4、 牛腱子入电饭煲内胆中，凉水量不宜过多，能没过肉块就可以；
5、 将内胆入饭煲中，通电，选择普通焖饭档或者煲汤档，盖上盖子，直到有热气冒出时打开盖子，将浮沫撇出；
6、 将稀释过的黄酱过滤，整颗的黄豆及渣子就留在了滤筛中，舍弃不用；
7、 将上述提到的香料入锅中，再倒入适量的酱油和盐调味，少许老抽增色，盖上盖子，完成所设定的程序；
8、 酱好的牛肉不要捞出来，就泡在汤中数小时，冰箱冷藏后切片食用，味道和口感俱佳；可直接食用，也可以蘸食料汁，料汁是由生抽、香醋、香葱、辣椒末、大蒜、辣椒油调制的。
【凉拌菠菜粉丝】
这是一道可口开胃的凉菜，花生米又香又脆，做成下酒菜，地道！
