爆炒鱿鱼本身就是一道名菜，其爆香的口感和便捷的做法深受大家欢迎。其实鱿鱼这道食材就超级棒呢！其蛋白质含量极高，而且属于低脂低热量食材。也难怪很多人把鱿鱼的养生效果列在牛肉之后呢！爆炒鱿鱼虽然好吃，但最经典的味道往往只能在饭店里吃到，有没有可能在家就能做出超棒的口感呢！过年学会这道菜，再也不用去饭店买了，10块钱做一盘，出锅就馋了！下面就来跟我一起试一试吧！
【爆炒鱿鱼须】
制作配料：鱿鱼须4个 红椒1个 绿椒1个 黄豆酱1勺 生抽2勺 香醋1勺 蚝油2勺 大葱1段 生姜2片 料酒1勺
制作方法：
1、鱿鱼须切掉表面的黑膜，切段；
2、放入碗中，放入料酒、生姜、大葱腌渍15分钟；
3、双椒斜刀切成小块，大葱切片，生姜切丝；
4、鱿鱼须冷水下锅，焯水2分钟；捞出沥干水分；
5、锅内加入适量植物油，放入大葱、生姜丝、双椒翻炒，
6、加入鱿鱼须、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒翻炒；
7、翻炒均匀后，翻炒1几十秒即可出锅；
8、出锅馋到流口水了！
【爆炒鱿鱼须】
制作配料：鱿鱼须4个 红椒1个 绿椒1个 黄豆酱1勺 生抽2勺 香醋1勺 蚝油2勺 大葱1段 生姜2片 料酒1勺
制作方法：
1、鱿鱼须切掉表面的黑膜，切段；
2、放入碗中，放入料酒、生姜、大葱腌渍15分钟；
3、双椒斜刀切成小块，大葱切片，生姜切丝；
4、鱿鱼须冷水下锅，焯水2分钟；捞出沥干水分；
5、锅内加入适量植物油，放入大葱、生姜丝、双椒翻炒，
6、加入鱿鱼须、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒翻炒；
7、翻炒均匀后，翻炒1几十秒即可出锅；
8、出锅馋到流口水了！
