对虾的营养成分很丰富，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、硫胺素 、核黄素 、尼克酸、维生素E 、钙 、磷、钾、钠、镁、铁、锌 。含有水分77克，蕴含热量90千卡。
其中，对虾中的镁元素对人体的心脏活动有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死。还有，它含有的虾青素是一种预防疾病的强效抗氧化剂，对于延缓人体的衰老也有着重要的`意义。
干锅香辣虾吃多上火吗
爱吃辣又爱吃辣的你可能不会错过这样一道美味，干锅香辣虾，想起来就有点令人心痒痒的呢。干锅、香辣、虾这几个词组合有没有迷倒你呢？经常找冒菜，无辣不欢的筒子可以尝试一番哦，但如果你的体质比较容易上火的话，建议少吃或者不吃呢。
吃干锅香辣虾是有可能会上火的呢，如果本身体质就容易上火，吃多了干锅香辣虾可能会上火长痘痘哦。如果你是肝火旺盛体质的，建议你还是不要吃为好哦，因为吃完可能立马上火了，这样你的情绪，以及皮肤都会受到一定影响哦。
虽然吃香喝辣能让日子变得有滋有味，但是某些美味其实也是生命不能承受之重呢，你要是不能辣，还是乖乖的将虾煮熟然后蘸酱油吃哦，这样吃起来更营养健康，而且不怕上火。或者你可以一边吃干锅香辣虾一边吃点下火的食物，莲藕、丝瓜、苦瓜都是不错的。你还可以立马煮点下火汤水喝喝哦，冰糖雪梨汤，绿豆汤都是OK的。
干锅香辣虾食用注意事项
虾的营养价值丰富，原则上来说，虾是老少皆宜，中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。但在某些情况下，某些人是不宜吃虾的哦。
1、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃虾，因为虾中含有一种物质叫虾嘌呤，它易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
2、过敏体质的人应慎食虾，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。
3、甲状腺机能亢进者应少吃虾，因为含碘较多，可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃虾，以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、哮喘患者不宜吃虾。吃虾会刺激喉及气管痉挛，导致哮喘。
