金针菜15克,平菇30克,木耳10克,油面筋20克,豆腐衣2张,素肠60克,黄豆20克,鸡毛菜25克,熟笋肉30克,五香豆腐干2块,边尖笋15克,白砂糖5克,生抽20克,食盐5克,鸡精2克,食用油60克,素鲜汤60克,淀粉和面粉适当。
制作方法
(1)金针菜用沸水侵泡酸软并浸取黄液,放冷水中清洗,切割成段。素肠横刀切割成厚片。笋切割成斧子块。豆腐衣自来水浸软,撕下硬边,切割成三角块。面条一切四。
(2)炒菜锅上灶火,加点油烧至八成热,送入除鸡毛菜外的全部原材料,浇上适度的水,不断地翻煸,煸透至出水量,添加生抽、白砂糖、鸡精、食盐,煸高于一切色进味,放进素鲜汤烧滚,改用文火盖上焖烧3分鐘,再改用灶火,添加鸡毛菜烧滚,用湿淀粉勾芡,浇上滚油,用力勺反复推打进芡,再加温油推打至芡肿胀、明亮,加色拉油搅拌即成。
什锦菜的饮食疗法使用价值口味淡爽口,健身滋阴养血、益脑安神助眠
服用什锦菜的平时常见问题什么身体素质的人适合吃什锦菜?
身心健康身体素质平静质,阳虚者
什么身体素质的人不适合服用什锦菜?
湿热体质,痰湿体质,阴虚体质
以上便是向大伙儿详细介绍了有关什锦菜的功效与作用,坚信大伙儿看了以后对这一什锦菜的了解又会多了一些。我们在日常生活中便是要去多掌握食材的特性。那样就可以更强的去让自身的人体在日常生活中调养,饮食搭配对人体的影响是非常大的,这一大伙儿要了解。
什锦菜的功效与作用3
什锦菜人们又称十样菜,什锦菜是南京特色的一道素菜,为什么叫做十样菜呢?那是因为它可以用不少于十种蔬菜炒制成一种菜,花样很多。什锦菜的制作方法还是有很多种的,也可以用黄花菜进行制作,炒出来的味道清淡可口,有健体补虚的功效,也有安神补脑的功效,对于失眠以及体制比较虚弱的人来说很适合食用的。
什锦菜的做法有:黄瓜、鸡蛋、玉米等等制作而成的。还有很多食材可以做出什锦菜,那么既然有那么多的食材可以制作出什锦菜。它有没有什么副作用呢?什锦菜是没有多大的副作用,反而会非常美味的。就说说什锦菜的做法吧.