爆炒田螺肉的做法

爆炒田螺肉的做法
第一步
首先将猪五花肉切片、姜切片、蒜子切开、朝天椒切节、葱切段。

第二步
准备好田螺，加入一勺盐、两勺生粉，揉搓片刻，洗净备用。

第三步
锅中倒入小半锅清水，水开后，淋入适量料酒，倒入田螺肉，焯水两分钟，捞出过凉水。