九、忠孝东路黄牛肉面馆
牛肉汤香醇、鲜腴、净清，不带一丝其他作料味。红烧牛肉面注重浓厚的口味，以豆瓣酱，酱油为基底的口味；清炖牛肉面则以花椒、胡椒和高汤为基底的口味，又名“清蒸牛肉面”，以清爽口感与红烧口味抗衡。在台湾除了红烧和清炖口味之外，还衍生出了许多独特的种类：番茄、咖喱、麻辣、沙茶等。
十、生炒花枝
生炒花枝也叫花枝羹或花枝焿，是普及于台湾市集贩售的海鲜食品，大众化小吃。主要以新鲜的花枝和笋片、红萝卜一起快炒后，勾芡成羹汤，再加醋和糖调味；汤头尝起来咸中略带酸甜，花枝和笋片则格外鲜嫩爽口。
