凉拌苦瓜的做法

6、热锅放油，放入花椒爆香后，趁热将油淋在苦瓜丝上即可食用。
小贴士
1、处理苦瓜时要将瓜瓤和白色部分全部去除干净，否则会影响口感。
2、苦瓜焯水时在水中加盐是为了使苦瓜的颜色保持稳定的绿色。