红薯的功效及作用
1、通便排毒的功效
红薯含有大量的食物纤维，红薯在蒸熟或者煮熟之后，它含有的淀粉有些会发生变化，这时的熟红薯比较之前的生红薯多了百分之四十的.食物纤维。
食物纤维经医学证实具有刺激肠道和促进排便的作用，对大肠具有非常多的好处。吃红薯一定要吃熟透的，吃的过多也不好。
2、抗癌和护心的功效
活性氧是引起动脉硬化和癌症的原因之一，红薯具有消除活性氧从而一定程度抑制癌症等病症的功效。
红薯含有的钾元素和叶酸可以保护心血管，因为钾元素是人体维持酸碱平衡的重要元素之一，人体需要钾元素来保持正常的血压和心脏功能。常吃红薯对心脏和血管很有好处。
3、抑制皮肤老化的功效
红薯中含有绿原酸，绿原酸可以通过抑制黑色素的产生来抑制雀斑和老人斑的出现。
4、弥补营养流失的功效
经常吃红薯可以提高对主食中营养的利用率。红薯含有膳食纤维、胡罗卜素、维生素A、B、C、E、以及铁、钾、钙等十余种微量元素，营养价值非常高。红薯是营养相当均衡的食品之一。
5、减肥健美的功效
红薯是一种含脂肪、热量都很低的食物，同时红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，这有利于减肥、健美。
6、保护眼睛的功效
红薯富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体中可以转变为维生素A，维生素A对眼睛视力有很重要的作用，所以多吃红薯对眼睛有好处。
红薯有什么功效及作用2
吃红薯会胖吗平时过量食用红薯是会引起一定程度发胖的，因为红薯也是一种高营养的食材，人们平时吃的太多，也会出现一些物质在体内积存，会让体重增加，对人们保持身材不利，因此建议大家食用红薯时不要多吃，适量即可。
合理吃红薯是不会长胖的，反而能够减肥健美。
平时大家适量吃一些红薯不但不会让身体发胖，还会起到一定的减肥作用，因为红薯中有大量的膳食纤维能增加人们的饱腹感。
也能清理肠道中的积存垃圾，让体重出现一定程度的减轻，但是过量食用红薯是起不到这种作用的，还会加重人们消化系统的负担，对身体健康不利。
