如何挑选油茶籽油

茶和油茶是同目、同科、同属的植物，是山茶属的不同树种。茶叶籽油是从是茶树的果实提取的，为茶叶生产的副产物，一直没有大面积应用。而油茶籽油是从油茶树的果实提取的，油茶籽油是山茶科山茶属的多年生木本油料作物，油茶籽油的别名也有常见的山茶油、茶油、清油、茶子油等等。
通过对什么样的茶籽油好的"介绍以后，希望对许多喜欢吃茶籽油不知道怎样挑选的人能够带来一定的帮助，其实多掌握一些食物的选择方法能够买到更加符合自己口味的食物，也是一件很好的事情。

如何挑选油茶籽油2

一、 看茶油的分类
茶油一般可分为：初榨级茶油，即毛油；压榨茶油，即通过压榨法获取的茶油；浸出茶油，即通过浸出法获取的茶油；医药注射级茶油，即按照医药生产工艺标准、经过物理提纯得到最高等级油品。
其中初榨茶油即原油，未经提纯，不建议直接食用。医药注射级茶油专供医药注射用、化妆品用。

二、看加工工艺和等级
1、加工工艺
茶油常见的加工工艺有：土榨法、压榨法、浸出法3种。其中压榨法又分为低温冷榨和热榨。
土榨法是指在茶油产区，通过传统压榨法得到的茶油，土榨油只经当过简单的过滤，属于初榨茶油，茶油味浓香。
压榨法是指通过物理压榨、并经过物理精炼得到的纯正茶油。其中低温冷榨法对工艺要求高，虽然出油率低，但很高程度上保留了茶油固有的营养成分。
浸出法是指采用化学溶剂浸泡原料，将原料里的油萃取出来，再通过精炼工艺把油和溶剂分离，得到茶油。浸出茶出油率高，但是化学溶剂可能破坏了茶油的某些营养成分。
一般来说，首选物理压榨茶油，因为它含有的微量活性物质高于浸出油。
2、等级
茶油按等级可以分为一级茶油、二级茶油、三级茶油等等，一级、二级、三级等标识表示第几次工艺，越往后越差。
根据我国食用油管理办法，食用油脂包装上必须注明“压榨法”或“浸出法”。比如尚野茶油500ml包装上，明确标明“压榨一级”。
三、看茶油包装
从包装上，可以获取加工工艺、等级、保质期、生产日期等重要信息。茶油的贮存期，与包装材质有关。建议购买PET瓶包装、玻璃瓶包装或不宜透光的礼盒包装，这样茶油保存时间会长。包装标贴上的保质期和有无QS认证标志也是需要关注的信息。