适合人群:
普通的都能吃。特别适合体弱的人。气血不足、营养不良者食用。
禁忌者:
温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、病痛者不宜食用鹅肉。对于鹅肉过敏者也不宜食用。
但愿上述内容能对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。
益气补虚，和胃止渴。
鹅肉主治
主治虚羸，消渴。 有益心脏 鹅肉蛋白质含量远远高于其他肉类，而脂肪含量却比较低，有很好的滋补功效，对心脏很有益处。吃鹅肉还可以补充糖尿病患者的营养，对有效控制病情有帮助。
防癌抗癌 鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白，可增强机体的免疫力，还含有一种抗癌因子，对于治疗胃癌、肝癌、食管癌、肺癌、乳腺癌等恶性肿瘤有食疗效果。
鹅肉成分
鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，对人体有利的亚麻酸含量超过其他肉类，鹅肉容易被人体消化吸收。鹅肉味甘、性平，具有益气补虚、和胃止渴的食疗功效。谚语有“喝鹅汤、吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法，可见鹅肉食用历史之悠久且营养价值较高。
鹅肉禁忌
湿热内蕴者勿食。
鹅肉等家禽肉一定要煮熟煮透，可以有效杀灭病毒，避免病毒传播。
鹅肉与鸭梨或茄子同食会伤肾脏。
皮肤病、动脉硬化者不宜食用。
益气补血——参芪炖鹅
鹅肉100克，当归15克，构杞子15克，党参30克，黄芪30克，一起炖熟后食用，可益气补血。
补益脾胃——沙参玉竹鹅肉汤
鹅肉250克，北沙参、玉竹各15克，山药30克。把以上食材一起放沙锅中，加水适量煮熟，稍加盐调味即可。北沙参、山药、玉竹等三味药，味甘而润，益胃生津，与鹅肉同用，可增强益脾胃、润燥止渴；用于脾阴不足、口干思饮、少食不饥或便溏腹泻等。
益气补虚——竹荪鹅肉汤
鹅肉300克，水发竹荪200克，水发香菇50克，料酒、盐、味精、酱油、高汤、植物油、葱花、姜片、桂皮各适量。水发竹荪切去两头，洗净，切段；
普通的都能吃。特别适合体弱的人。气血不足、营养不良者食用。
禁忌者:
温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、病痛者不宜食用鹅肉。对于鹅肉过敏者也不宜食用。
但愿上述内容能对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。
鹅肉的功效与作用及食用方法2
鹅肉的功效与作用益气补虚，和胃止渴。
鹅肉主治
主治虚羸，消渴。 有益心脏 鹅肉蛋白质含量远远高于其他肉类，而脂肪含量却比较低，有很好的滋补功效，对心脏很有益处。吃鹅肉还可以补充糖尿病患者的营养，对有效控制病情有帮助。
防癌抗癌 鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白，可增强机体的免疫力，还含有一种抗癌因子，对于治疗胃癌、肝癌、食管癌、肺癌、乳腺癌等恶性肿瘤有食疗效果。
鹅肉成分
鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，对人体有利的亚麻酸含量超过其他肉类，鹅肉容易被人体消化吸收。鹅肉味甘、性平，具有益气补虚、和胃止渴的食疗功效。谚语有“喝鹅汤、吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法，可见鹅肉食用历史之悠久且营养价值较高。
鹅肉禁忌
湿热内蕴者勿食。
鹅肉等家禽肉一定要煮熟煮透，可以有效杀灭病毒，避免病毒传播。
鹅肉与鸭梨或茄子同食会伤肾脏。
皮肤病、动脉硬化者不宜食用。
鹅肉的功效与作用及食用方法3
鹅肉日常食用方法益气补血——参芪炖鹅
鹅肉100克，当归15克，构杞子15克，党参30克，黄芪30克，一起炖熟后食用，可益气补血。
补益脾胃——沙参玉竹鹅肉汤
鹅肉250克，北沙参、玉竹各15克，山药30克。把以上食材一起放沙锅中，加水适量煮熟，稍加盐调味即可。北沙参、山药、玉竹等三味药，味甘而润，益胃生津，与鹅肉同用，可增强益脾胃、润燥止渴；用于脾阴不足、口干思饮、少食不饥或便溏腹泻等。
益气补虚——竹荪鹅肉汤
鹅肉300克，水发竹荪200克，水发香菇50克，料酒、盐、味精、酱油、高汤、植物油、葱花、姜片、桂皮各适量。水发竹荪切去两头，洗净，切段；
