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8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟,这是关键,很多人前面醒面的时间长,这时候不醒,蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶,让面舒服的舒展开多好
9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油,这样最终揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了,码放上包子,蒸锅先放水烧开,再加入一大碗凉水就能够放上笼屉盖盖了
10、这样水很快就开了,记住记时间,开锅后20分钟---25分钟即可,足火旺气啊
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