夏季因为炎热的天气影响,很多人都觉得没有什么食欲,这时候就需要改变一下口味,其中酸甜开胃的菠萝饭就是十分不错的一个选择。当然这个许多人都对于这个看似复杂的食物有点不知道如何下手,现在和大家分享一下菠萝饭的做法7个步骤详细介绍包教包会,让你在家也可以做出正宗好吃的菠萝饭。
首先我们准备好这次做饭需要的食材,那就是一个没有去皮的菠萝、米饭、鸡蛋、虾仁、洋葱、青豆、胡萝卜、香菇、食盐、生抽、黑胡椒、鸡精、香油、椰汁,将这些食材先准备好,这样就可以开始准备动手做饭了。
1.我们先开始煮米饭,至于分量就看按大家平日的食量来就好了。接下来先处理一下菠萝,把它对半切开挖出里边的果肉,尽量不要破坏这个菠萝外壳的完整性,这样等会才好用它来盛我们的成品。
2.把剔出来的菠萝肉切成小块,接下来处理蔬菜这类的食材。像香菇、胡萝卜、洋葱这几样就要洗干净切成小块,洋葱单独分开放,青豆可以洗干净和香菇胡萝卜块放在一起。
3.鸡蛋打散备用。把准备的鲜虾去掉虾线,而且要剥壳去头去尾弄成虾仁,然后也是洗干净备用就好。
4.以上的食材都处理好了之后就可以开始和烧油准备开炒了。用小火炒鸡蛋,我们在炒的过程中可以不断翻炒,把它弄成一小块的鸡蛋碎,等会才能更好的和米饭掺和在一起。炒好之后盛起来备用。