你们吃过最贵的米是多少?一斤几十块?在中国河北生产的胭脂米价格高到你下不去口,胭脂米多少钱一斤?普通的胭脂米一斤的价格在200元左右,而特级胭脂米的价格至少在4000元一斤左右,这简直就是在吃钱而不是在吃饭,那么,胭脂米是什么米?现在还有吗?据说胭脂米已经在上个世纪绝迹了,就算是有钱也不一定能买得到。
胭脂米是什么米?
胭脂米全称为“御田胭脂米”,是一种极为珍贵的作物,原产于河北省丰南王兰庄,此米呈椭圆柱形,比普通米粒稍长,营养极其丰富,里外都呈暗红色,顺纹有深红色的米线,煮熟时色如胭脂、异香扑鼻,味道极佳,同白米混煮亦有染色传香之特点。胭脂米来源自古老的胭脂稻,胭脂米还不止一个单一品种,有所差别。
1.康熙胭脂米:
康熙胭脂米为胭脂米中对种植环境要求最高之品种,每年产量极少,还原到纯生态的环境方能产出此米。康熙皇帝策马郊外巡游,突见万项稻田中一片与它外不同,株高早熟,穗红有芒,掐下几粒,搓去薄如蝉翼的稻壳,泽如胭脂的稻米发出沁人清香。康熙旋即令人煮食此米,熟后的米饭不仅细腻油亮且色泽红润,溢香四座,口感弹软滑嫩,余味无穷,遂将此米带回宫中,封为“御用稻米”,并赏赐给妃子以及众爱卿们共享。自此,胭脂米作为补气养血、平调五脏的滋补佳品,名声大噪。