材料:霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、枣3个、猪肺1个、猪骨100克、生姜3片。
做法:各汤洗净。猪肺从喉咙里加入清水擦拭,多次洗净,切块,放入不下油盐,稍微炒一会儿的霸王花、百合、南北杏浸泡的枣去核,和猪的骨头、生姜片一起煮,加入清水2500毫升(约10碗量),武火沸腾后改变火煮约2小时,加入适量的盐即可。
效果:百合具有补充中益气、润肺止咳的功效。南杏是甜杏仁,有润肠通便、养颜美容的工作,通常多放,味道更好。枣甘润甜,有润肺生津的作用。根据中医用脏补脏的理由,肺虚病应用猪肺,对治疗肺虚咳嗽、咳血有一定的效果。
5、党参黄芪炖鸡汤
材料:母鸡1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克,姜片,料酒,精盐,味精。
做法:母鸡洗净,红枣去核洗净,再把党参、黄芪用清水洗净,切成一段一段。将鸡放入炖锅中,加入适量的水,放入党参、黄芪、枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼中蒸鸡肉,取出即可。
效果:具有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强身健体、延年益寿等作用。
6、枣蘑菇乌鸡汤
材料:乌骨鸡一只(约1斤)、蘑菇、黑木耳、枣几只、生姜、料酒、盐少。
做法:乌骨鸡洗净切片,放入盆中,加入盐、料酒、生姜腌制15分钟左右的香菇、黑木耳、枣洗净,加入适量的清水,放入锅中,蒸到水开,转中火蒸30-45分钟。用筷子轻松插入鸡肉即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水,不要把水蒸干)。
效果:乌鸡含有大量蛋白质和多种微量元素,营养价值远远高于普通鸡种。香菇、乌鸡、枣一起煮汤喝,不仅能保护肝脏,还能补血养颜。
7、山药胡萝卜牛肉汤
材料:胡萝卜半根、肥牛约10卷、山药150克、家乐浓汤宝牛肉汤底1张、清水约750毫升。
做法:肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮,山药去皮切片备用胡萝卜切片,用花型在胡萝卜切片上刻上美丽的花型汤锅里加入3碗清水,大约750ml的清水烧开后,加入切成滚刀块的山药,加入刻好的胡萝卜花片盖上盖子,用中火煮约5分钟
效果:山药富含多种营养物质,胡萝卜维生素含量丰富,牛肉是补充中益气的佳品,山药胡萝卜牛肉汤不仅味道鲜美,还能补充脾胃,补充肾固精。
8、核桃红参炖山鸿
材料:核桃肉80克、红参3-5克、山鸿1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。