肉松是什么做的？肉松是棉花做的吗？

肉松是什么做的

是猪肉做的。
肉松的做法：
主料
去皮猪后腿肉500克
做法：
猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分；
肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出；
肉煮好后捞出沥干水分；
将肉掰成小块；
再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀；
撕好的肉丝，要马上进行炒制；
锅中倒入一勺油，约15ML；
然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小；

加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉；
不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉；
不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可；
炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封。

食用禁忌

由于猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。另外，由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。