夏天时,黄豆芽仅需3天,便可用手将整株拔起来采收;冬天则需5天。完成。
就地取材栽培黄豆芽:
除了示范的培育箱,建议也可就地取材,找出自家类似的器皿加以运用,如每个家庭都有的茶壶,操作步骤如上述示范,只是得注意浇水后要把水立刻倒出来。视器皿大小决定种子多寡,放得少虽然产量也少,但较不会影响黄豆芽发育。
黄豆芽简单吃
苜蓿芽芝麻球:
食材苜蓿芽50克、黑芝麻酱适量
做法:放1把苜蓿芽在手上,再将黑芝麻酱1茶匙放在苜蓿芽上。手指头向内挤,把黑芝麻酱包在苜蓿芽里成圆球状即完成。
黄豆芽海苔卷:
食材海苔2片、苜蓿芽15克、绿豆芽15克、黄豆芽15克
做法:将海苔平铺至于手上,将苜蓿芽、绿豆芽、黄豆芽放于海苔上,卷起来即完成。若加入1茶匙芝麻酱会更有风味。
氽烫黑豆芽:
食材:黑豆芽50克、橄榄油适量、素蚝油适量
做法:等水滚后,用热水氽烫黑豆芽约2分钟即可捞起。拌入1茶匙橄榄油和1茶匙素蚝油即完成。
※示范食谱为1~2人份。