常见食品添加剂有哪些危害

.烹煮前将食品过水或汆烫，可减少食品添加物的含量。
食用香肠前先以滚水煮1分钟，或用烤箱以摄氏150度烤1分钟，都可以减少亚硝酸盐的含量。豆干类制品可以用菠菜茎头或苹果皮等含有「亚铁」的食物放进水里一起过水或汆烫，可以减少过氧化氢的含量。

.不要同时食用亚硝酸类食物(加工肉品)和胺类食物(多为干燥海鲜类，或干贝、鳕鱼、秋刀鱼等鲜鱼，及熟成起士)。
.多喝水、多吃纤维，可帮助体内排出毒素。

食品标示这样看

.包装上须标明制造商的名称、地址和电话。
.营养标示必须包含每100公克(或每一分量)的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量。
.成分中须标明所有食品添加物，如苹果酸、食用人工色素等。
.须标示制造日期、保存期限、保存方式等。