鸦片鱼是鱼类的一种，我们知道很多重金属有害成分都是集中在鱼头，因此，有些鱼的鱼头是不能吃的。那么，鸦片鱼头有没有毒？鸦片鱼头能吃吗？
鸦片鱼头有没有毒
鸦片鱼头没有毒。所以可以放心食用了，而且还可以有保护大脑的作用，对于补脑益智是有好处的，同时也可以有降血脂的效果，对于延缓衰老有帮助，而且还可以补气血，提高人体的免疫力，大家可以经常吃这样的鱼肉。
鸦片鱼头的营养价值
鸦片鱼头含有钙、磷、铁、维生素B1、嘌呤、苷酸和比其它任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸；鱼头表皮内还含有丰富的胶原蛋白；此外，其脑黄金含量是普通鱼头的36倍，它对软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老有着极为重要的作用。
鸦片鱼头的做法
食材准备鸦片鱼头，猪油、色拉油、胡椒粉、鸡粉、川盐、料酒、葱末、姜末、泡椒、
清蒸鸦片鱼头
豆瓣酱、蒸鱼豉油
制作步骤
1、鸦片鱼头解冻，对半劈开，用葱姜末、鸡粉、料酒、川盐、胡椒粉腌制10-20分钟
2、泡椒切成细末，豆瓣剁碎，葱姜末待用
3、净锅上火，下入色拉油，少许猪油，下葱姜米炒香，下入豆瓣、泡椒末，炒5分钟至香味四溢
4、蒸锅准备好，隔水放入鸦片鱼头，将炒好的泡椒和豆瓣淋上，再淋上蒸鱼豉油，大火烧开，上汽后蒸制8分钟即可。
