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木须肉怎么做好吃 做木须肉的方法

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木须肉这道菜大家应该都不陌生,可以算是家常菜了,这道菜很下饭的,最常听见腐乳就是木须肉盖饭了,下面一起来看看木须肉怎么做好吃吧。

木须肉怎么做好吃 

材料:瘦肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、油、盐、生粉、白糖生抽、淀粉
1、瘦肉片中放入适量的油、盐、生粉后,拌匀,腌制15分钟。
2、胡萝卜切成菱形片、泡好的木耳撕成小朵,黄瓜切片。
3、锅中倒油,油热后倒入瘦肉片快速滑炒至变色,盛出备用。
4、在碗中打三个鸡蛋,撒上少许盐,打散成鸡蛋液。
5、锅中热油后倒入鸡蛋液,炒熟后用锅铲切成块备用。
6、锅中热油,倒入切好的胡萝卜翻炒到软,再加入黑木耳翻炒几下,再加入黄瓜片。
7、将炒好的肉放入锅中,加入适量的盐、白糖、生抽翻炒均匀,再加点水,再倒入炒好的鸡蛋,淋入适当的水淀粉即可。
木须肉怎么做好吃 做木须肉的方法

做木须肉的方法

材料:黄瓜一根,肉丝适量,鸡蛋2个,木耳适量,葱姜蒜适量,味精适量。
1、木耳用温水泡开,洗净,黄瓜切片,瘦肉切丝备用,鸡蛋打入碗中打散,锅内倒油,倒入蛋液,摊成鸡蛋饼,切丝。
2、准备工作完成了,炒锅内倒油,放入肉丝、葱花爆炒,加入盐,肉丝炒至颜色发白基本就熟了,加入黑木耳,炒一会,加入鸡蛋,煸炒几下,加入黄瓜,味精出锅即可。
木须肉怎么做好吃 做木须肉的方法

做木须肉要注意什么

木耳食用时最好是用开水炒熟,因为真菌如果没有熟透,容易导致食物中毒。炒木耳时,应在菜快熟时倒入,否则木耳长时间油炒会不断的炸响。
木须肉怎么做好吃 做木须肉的方法
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