吃火锅先放什么菜好吃

螃蟹类：如果有准备螃蟹类，大约也需要10分钟以上的烹煮时间，海鲜又可让汤头变得鲜甜，也建议可以先下锅。

想吃时再下锅

绿色蔬菜：容易因久煮而变黄的绿色蔬菜，则不建议一开始就下锅，最好等到要吃的时候再放入适当分量，煮好马上吃，营养也比较不容易流失。

火锅料、丸子：接下来可将各式各样的火锅饺类、鱼浆类、丸子类放入，煮到浮起来就差不多熟了。如果是原先就已经煮熟的蟹肉棒、鱼板，烫热之后其实就可以吃了。