吃梅菜要注意什么呢
1、梅菜需要洗干净
梅菜在制作菜肴前一定要将其清洗干净，这是非常重要的事情，因为梅菜是经过腌制的，表面会携带很多的有害物质，通过清洗的方式可以将有害物质去除，清洗的方法可以用浸泡的方法，也可以用开水烫的方法，不管是选择哪种方法，都要确保梅菜的洁净卫生很重要，只有洗干净了梅菜才能用来做成菜肴吃。
2、梅菜不能生吃
梅菜是需要做熟了才能吃的，千万不可以生吃，虽然美菜很清香，没有术前闻起来也很香，但是没有烧熟的梅菜千万不能吃，吃了以后会导致肠胃受损，不容易被肠胃消化，还会导致一些不良的病症出现，所以梅菜一定要烧熟了以后才能吃，喜欢吃梅菜的朋友千万要记住这一点。可以把梅菜做成梅菜扣肉，或者是做成梅菜烧饼都可以，但千万不可以生吃。
3、梅菜不宜过量食用
梅菜虽然咸香可口，而且也富含很多的营养，但是梅菜是不可以过量食用的，因为梅菜是经过腌制的，所以如果过量食用的话就会在体内积聚一些亚硝酸盐，这对我们的健康是不利的，所以平时吃梅菜一定要注意适可而止，千万不能过量的食用，否则的话，对于自己的脾胃是会造成一些影响的，还有可能会造成一些其它的不良反应。
