任何食物都会存在保存的问题，有的食物不容易变质，可以长期保存，但是有的东西保存起来会很麻烦。那么，河蟹怎么保存呢？河蟹怎么保存不容易死呢？今天小编教大家几个保存河蟹的小技巧。
河蟹怎么保存
一是要保活；二是保肥，不能瘦。所以，要做到低温、静止不动、黑暗不见光，以降低代谢功能，减少体内消耗。
将大闸蟹用线绑紧，使不能动弹。用浸透凉水的毛巾（最好用蒲包）包好但不过紧。装进开口塑料袋或盆里，放入冰箱冷藏室即可。
刚捕捞的可保存一周左右。已经浸在水里再涝上来的，保管的时间要短些。螃蟹在黑暗中不会动弹，故不消耗体力，再加上低温、有湿气，蒲包通气性也好，所以螃蟹不死、不瘦。
活河蟹怎么保存
1、新鲜河蟹的保存可以养起来，但是要有专业知识，一般人难以完成。2、放进冰箱是不行的，蟹死亡后就会腐烂变质不能食用。
3、最佳办法就是煮熟后放在阴凉处，待其冷却后用保鲜膜包好放进冰箱冰冻，食用时放进微波炉加热即可。冷食也是不错的味道。
