烤生蚝
4、烤生蚝
我们在烤生蚝的时候可以像烧烤摊上一样用烤架制作看,也可以用 烤箱来进行,在腌制好的生蚝肉上面放上我们制作完毕的蒜泥,这样在烤的时候,生蚝肉就会把蒜泥的香味都吸收进去,并且也特别的软嫩多汁,我们在烤制的过程中,还有喜欢的调料都可以自行添加的,小编认为加点香菜与鸡精,烤出来的生蚝会更香。
烤生蚝的简单做法
1.准备好生蚝,用盐和生粉轻轻的抓洗一下,沥干水份。
2.再准备辅料:蒜剁蓉,辣椒切小,加少许盐鸡精,蚝油,食用油少许,加一起拌圴勺。
3.生蚝沥好水,烤盘放上油纸,把生蚝壳放好,再把生蚝码下去(我买时没有生蚝壳就用了扇贝的壳了)。
4.再放上适量的蒜蓉汁。
5.放进烤箱上下火候,180度15分钟。
6.烤装盘美味开动。
烤生蚝怎么看熟不熟
烤好的生蚝有一点焦焦的感觉,香味四溢。 烤生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。