咖啡代替白开水减肥：
易导致腹痛、腹泻、呕吐
绿原酸毒性低，但没有提示具有肝毒性，而且反而有研究显示它能抗肝损伤。绿原酸是咖啡酸和喹尼酸共同形成的缩酚酸，医学上已明确绿原酸具有利胆、抗菌、降压、兴奋中枢神经、增高白细胞、抗肿瘤、降脂、消除自由基、抗肝损伤的作用。“目前主流观点认为黑咖啡具有一定的减肥效果，但主要成分在于咖啡因，而绿原酸在咖啡中是少量存在。”咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，还能促进胃肠平滑肌蠕动，减少食物在胃肠道停滞的时间，此外还能利尿，具有一定的减重作用。“但如果以黑咖啡代替白开水减肥，势必每日饮用过量黑咖啡，不仅会造成中枢神经系统的过度兴奋、影响休息睡眠，还会导致心跳增快、心悸，甚至可能诱发心律失常；过多咖啡因对胃肠道的刺激会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐。”咖啡不宜空腹饮用，且每天饮用量在3杯以内 。此外有癫痫病史的人应避免饮用咖啡
果蔬代餐：
易造成营养不良有些脂肪酸是人体所必需的元素，只能从食物中获取，比如从淀粉、蛋白质、脂肪中获得，脂肪酸在人体内经消化分解释放为能量。如果不吃米、面、动物蛋白等食物，会导致营养不均衡、能量不足，影响人体的新陈代谢。此外，还会因为缺少脂肪的运载体载脂蛋白，导致肝脏内的脂肪难以排出，长时间堆积导致脂肪肝。李灼亮介绍，过去因为生活条件差导致营养不良，少部分人可因特定因素引起脂肪肝。现在不少年轻女孩子为了追求身材苗条而过度节食，以果蔬代替正餐，也会出现脂肪肝。
有些减肥人士认为吃素减肥有点苛刻，想出吃肉减肥的“绝招”：以肉为主，吃极少量的青菜，不吃主食。他们认为，碳水化合物含量高的食物容易堆积脂肪，所以不把肉和主食一起吃，就能有效控制脂肪量。
以肉为主不吃主食：
以肉为主不吃主食”的做法，必然是伴随高脂肪、高蛋白的饮食，会导致脂肪、胆固醇摄入增多，长期则会造成其他营养素的摄入不足，有罹患脂肪肝的危险。一方面，瘦肉脂肪含量并不低，如瘦猪肉脂肪含量6.2%，里脊肉7.9%，瘦鸡肉9.4%，瘦牛肉2.3%，鲈鱼3.1%，如果加上烹调用油，脂肪的摄入量会进一步增加。另一方面，米、面等主食中富含维生素B1、B2，这些维生素B族都是能量代谢中重要的辅酶成分，长期不吃主食会让能量代谢受损。
