17.用橡皮刮刀划十字切拌，或从上往下翻拌，不可划圈搅拌，否则蛋白消泡，导致塌陷回缩。
18.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。将烤盘放最底层，倒入煮沸腾的开水，烤网放倒数第二层，模具放在烤网上。上下火，160度，烤60~70分钟。
19.烤至手按压无“沙沙”声，牙签插入取出后无残留物后，从烤箱内取出立刻倒扣。（烤网上的保鲜袋是使蛋糕表皮完整且湿润）。
20.模具冷却后，脱模取出，即可切块享用。
结语：
蛋糕好吃，但是也要适量哦，蛋糕的热量很高，要减肥的妹子们就要注意啊！好了本期内容就到这里了，喜欢的朋友们继续关注吧！
