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菠萝怎么种 自己在家种菠萝的方法

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另外,如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。而食盐能抑制菠萝酶的活力,抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,从而大大减少过敏反应的发生,同时也会感到菠萝更加香甜。浸泡过盐水的菠萝先试尝一下,如果盐分过高,可以用清水冲洗一下。如果泡了很久还是不怎么甜,那就捞出菠萝再放糖伴着吃吧。
怎么用盐水泡菠萝:买回来的菠萝回家切成块状,不要太小或太大。块状放入器皿里。食用盐不要放多,大概1勺就可以。加入适量的冷开水浸泡。浸泡时间半个小时左右为宜。
菠萝怎么种 自己在家种菠萝的方法
2、热水焯煮
除了盐水泡,让菠萝变甜,还可以将果肉弄出来放在锅中煮沸,这样会使菠萝中含有的蛋白酶被高温杀灭掉,从而改善菠萝的口感。或者在煮沸后加入几勺白糖,口感也会不错。
3、做成糖水菠萝
有时盐水泡了吃的时候还是好酸涩,还可以做成糖水菠萝。
菠萝切块,放入盐水中泡20分钟左右。将菠萝冲洗一下,放入锅内加入水没过菠萝,大火煮沸,煮沸后撇去浮沫,依照口味加入冰糖,中小火煮20分钟左右。关火,美味的糖水菠萝就成了。
4、做成菜肴
如果是菠萝太生,盐水泡过还是完全不甜,那么可将菠萝做菜来用。菠萝可以做的菜有菠萝饭、菠萝咕噜肉、菠萝排骨、菠萝虾球、拔丝菠萝等等,味道非常好吃的,炒菜时菠萝甜味不够可以放糖来弥补。
注意:一般菠萝不甜是因为还比较生的原因。但要注意这种情况。海南菠萝体积小,味道甜,如果选了熟的海南菠萝,其口感和味道是不错的,而且熟透的海南菠萝是不需要用盐水泡的,泡过反而没那么甜了,糖分都流失了。所以,海南菠萝反而不要泡盐水,不然会导致不甜的情况。当然,如果是广东菠萝则相反,它本身味道更偏酸甜,用盐水泡了之后会显得更甜,熟透的广东菠萝同样可以盐水泡,但相对盐水浓度可以放低一些。

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