奶粉不易溶解到底好还是不好呢。这是许多人的疑问，今天就来跟大家科普一下，奶粉溶解度和奶粉品质的关系。有许多人认为，快速溶解的奶粉一定是很好的奶粉，真的是这样吗？下面就来跟大家详细介绍一下
奶粉不易溶解到底好还是不好
溶解度是奶粉好坏的标准吗?奶粉品牌多种多样，很多宝宝并不是只吃一种奶粉，出于各种原因，会出现转奶的情况，再转奶的过程中，细心的妈妈就会发现，不同的奶粉的溶解度会有差别，有的差别还很大，奶粉的溶解度是奶粉好坏的标准码?溶解度好的奶粉质量要更好一些么? 记得曾看过一期访谈，她给出的答案恰恰相反，溶解速度很快的奶粉质量可能反而不如溶解度差的奶粉，理由是，其中可能添加了助溶剂和奶粉颗粒膨大剂。出于好奇，我在网上查找了相关资料，事实确实如此，什么是助溶剂?助溶剂充当的是难溶物质与溶剂(比如水)之间的络合物，以增加该种物质的溶解度。能共充当助溶剂的一类是有机酸或者钠盐，如：苯甲酸钠，水杨酸钠，对氨基苯甲酸，一类是酰胺类化合物。
如：尿素，菸酰胺、乙酰胺等，这些东西是没有营养价值可言的，且过程机理复杂，所以美国、德国和欧盟的有机食品指南标准明确规定有机食品中禁止添加，这也就是为什么现在的有机奶粉通常都溶解度都差的原因 当宝宝妈妈每次冲完奶粉后，杯子里面若出现沉淀或者悬浮物，这种情况一般有3原因 1、奶粉没有添加助溶剂，比较难溶解，按正确的方法冲调后顺时针摇晃，看是否溶解; 2、奶粉过了保质期; 3、奶粉有可能采用的是干法复合工艺，小料混伴不均匀，这就要选择有奶源、采用湿法工艺的奶粉
奶粉溶解度有哪些原因
生产工艺会影响奶粉溶解度吗?是的!奶粉的生产工艺分两种：干法工艺和湿法工艺。干法工艺比较简单易懂，就是将鲜奶打成干粉后，再混入各种营养元素，最后罐装成品。而湿法工艺就相对复杂了，需要鲜奶在液体状态下与配料混合，再经均质浓缩、喷雾干燥等工序，加工成粉状。
不少资深妈咪都知道，湿法工艺虽然成本较高，但制作出的奶粉营养物质混合更均匀，因此溶解度也较好。不过，别以为影响奶粉溶解度的差异只有这一丢丢，事情远没有辣么简单!前方高能预警!前方高能预警!前方高能预警!
