大家在生活中应该经时长会见到粽叶吧，但是你了解粽叶吗？今天我们就一起来学习一下，究竟粽叶是什么植物的叶子以及粽叶有什么作用呢，跟着小编你不会后悔哦。
粽叶是什么植物的叶子
1、首先小编要告诉大家的是，全国各地的粽叶并不是同一种植物的叶子。每个地区根据各自的地域环境，会选择用适合的叶子包粽子。比如说在浙江，江西以及福建的一些地区，人们比较习惯于用阔叶的竹叶包粽子。在江苏，山东等地区会选择会芭蕉叶包粽子，而在河南等地区人们则会选择用荷叶包粽子等等。也有的地方会选择用芦苇叶包粽子。2、不过总的来说，在我国北方地区，人们所使用的包粽子的竹叶一般是比较窄一些的，所以包粽子会有一定的难度。而在南方的地区，人们所使用的包粽子的竹叶则比较宽一些，包粽子相对而言就比较容易了。
粽叶有什么作用呢
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶（ruò yè）等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主，用途也非常广泛，如斗笠、手工艺品等。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。粽子不一定是以上几种粽叶制成，不同的包裹材料，造就不同的粽子，再加上包裹的方法以及馅料，所以粽子也是品类繁多。它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制斗笠、工艺品等。粽叶，天然生长、天然防腐、无毒害、无污染、年年可采、季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
