铸铁壶是法国榨油坊用于烘烤坚果的，这也是手工技艺里至关重要的一步。“如果你直接去压一个新鲜的核桃，得到的核桃油缺乏品质。但当这颗坚果能够被完美地烘烤，坚果丰富的香味就会进入油里”Matthieu解释说。自从La Tourangelle最初在法国第一个创建手工榨油工艺以来发生了很多变化，但是他们的传统工艺却保存完好。唯一的区别在于现在可以在任何地方享用这些新鲜的手工压榨油。
拉杜蓝乔的产品特点
法式风味，传统工艺
核桃油采用传统压榨工艺，保留核桃所有营养成分。核桃油营养价值高，尤其富含丰富的DHA(omega3)、ARA(omega6)，亚麻酸，亚麻油，维生素A，抗氧化剂，植物甾醇和天然维生素E。油色透亮，呈淡金黄色，口感丰实清新，滋味柔和醇厚。适合作为宝宝辅食，能为宝宝提供成长所必须的营养成分，核桃油温和易吸收，也是家庭日常必备的营养瑰宝。 盐之花产量少，1kg盐可以使用较长时间，是家庭必备的良品。味道层次非常丰富，其他地区产的海盐远远无法匹敌，盐之花咸而不苦，味道缓缓展开。尤其是在味道细致的料理中，能更加凸显出食材的本味，使味道更加澄澈干净而柔和平衡。
