抗衰老：黄瓜含有抗衰老的物质，还能有效的治疗晒伤和皮肤过敏。还有解毒的功效。
防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
准备食材如下：黄瓜1根，盐3克，陈醋5克，生抽3克，辣椒油适量，蒜末5克，辣椒末适量，芝麻适量具体做法如下：黄瓜一根拍扁切段或者斜切成段，加盐、陈醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末，搅拌均匀即可！这个是我们最常吃的黄瓜做法之一，平时出去糖水店都有这道菜，因为它做法简单，成本低！
NO.2 酱黄瓜
准备食材如下：黄瓜400克，生抽20克，白砂糖30克，蒜4克，小米椒3克，盐15克，醋30克具体做法如下：黄瓜去蒂切条，小米椒切圈，将黄瓜倒入碗中，盐，搅拌均匀，腌制3小时，将黄瓜挤出黄瓜汁，碗中放入醋，生抽，白砂糖，蒜片，小米椒，水，搅拌均匀，倒入黄瓜，麻油，香油，搅拌均匀！
NO.3 蓑衣黄瓜
准备食材如下：黄瓜4条，红尖椒适量，食盐1茶匙，醋2汤匙，蒜5克，生抽3汤匙，香油1汤匙，白糖适量具体做法如下：把味料里所有的调料混合调成料汁备用，黄瓜洗净去掉两头，摆在切板上，左右那边紧贴黄瓜各放一根筷子。顺着黄瓜条斜刀45度角切下，均匀切完一面后翻到另一面，再竖刀顺切，切好的蓑衣黄瓜浇上步骤1里调好的料汁稍腌即可！
NO.4 酸辣甜黄瓜
准备食材如下：黄瓜2根，白醋半瓶，白糖适量，小米椒5个具体做法如下：首先将黄瓜清洗干净，然后切成薄片或者你喜欢的形状，然后准备一个较大的容器，将切好的黄瓜倒入容器里面，再将小米椒切小块也丢入容器，再加入半瓶白醋，根据自己的口味加入适量的白糖，泡一个小时就可以吃了，味道酸甜可口带点辣味，非常的开胃！
NO.5 黄瓜炒鸡蛋
准备食材如下：鸡蛋3个，黄瓜2条，食盐1茶匙，鸡精1茶匙具体做法如下：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀成蛋液备用，再将黄瓜切成薄片备用！起锅加油烧热，油温5成热时，倒入鸡蛋液把鸡蛋煎至8成熟，用锅铲铲成小块，盛出备用！锅内再加油烧热，倒入黄瓜片，翻炒至8成熟，再倒入鸡蛋，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀至断生，即可出锅！
防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的吃法有几种
NO.1 凉拌黄瓜准备食材如下：黄瓜1根，盐3克，陈醋5克，生抽3克，辣椒油适量，蒜末5克，辣椒末适量，芝麻适量具体做法如下：黄瓜一根拍扁切段或者斜切成段，加盐、陈醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末，搅拌均匀即可！这个是我们最常吃的黄瓜做法之一，平时出去糖水店都有这道菜，因为它做法简单，成本低！
NO.2 酱黄瓜
准备食材如下：黄瓜400克，生抽20克，白砂糖30克，蒜4克，小米椒3克，盐15克，醋30克具体做法如下：黄瓜去蒂切条，小米椒切圈，将黄瓜倒入碗中，盐，搅拌均匀，腌制3小时，将黄瓜挤出黄瓜汁，碗中放入醋，生抽，白砂糖，蒜片，小米椒，水，搅拌均匀，倒入黄瓜，麻油，香油，搅拌均匀！
NO.3 蓑衣黄瓜
准备食材如下：黄瓜4条，红尖椒适量，食盐1茶匙，醋2汤匙，蒜5克，生抽3汤匙，香油1汤匙，白糖适量具体做法如下：把味料里所有的调料混合调成料汁备用，黄瓜洗净去掉两头，摆在切板上，左右那边紧贴黄瓜各放一根筷子。顺着黄瓜条斜刀45度角切下，均匀切完一面后翻到另一面，再竖刀顺切，切好的蓑衣黄瓜浇上步骤1里调好的料汁稍腌即可！
NO.4 酸辣甜黄瓜
准备食材如下：黄瓜2根，白醋半瓶，白糖适量，小米椒5个具体做法如下：首先将黄瓜清洗干净，然后切成薄片或者你喜欢的形状，然后准备一个较大的容器，将切好的黄瓜倒入容器里面，再将小米椒切小块也丢入容器，再加入半瓶白醋，根据自己的口味加入适量的白糖，泡一个小时就可以吃了，味道酸甜可口带点辣味，非常的开胃！
NO.5 黄瓜炒鸡蛋
准备食材如下：鸡蛋3个，黄瓜2条，食盐1茶匙，鸡精1茶匙具体做法如下：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀成蛋液备用，再将黄瓜切成薄片备用！起锅加油烧热，油温5成热时，倒入鸡蛋液把鸡蛋煎至8成熟，用锅铲铲成小块，盛出备用！锅内再加油烧热，倒入黄瓜片，翻炒至8成熟，再倒入鸡蛋，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀至断生，即可出锅！
