316不锈钢应用于食品工业、医疗设备等。相比而言胜在两者皆为奥氏体不锈钢，可316不锈钢镍含量约为16%—18%，304不锈钢只有8%—12%，316不锈钢的钼含量比304不锈钢高出2%，因此316不锈钢的耐腐蚀性能优于304不锈钢，尤其是耐氯腐蚀性能。 总的来说316比304多了钼，故其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好，一般耐高温可达到1200℃—1300℃，就算在非常苛刻的条件下也自如使用。基本上不存在热胀冷缩的现象，如果经济允许的情况下，还是建议选择316不锈钢的保温杯比较好。
2、锈钢材料简易识别法——不锈钢材料规格很多，其中18/8表示此不锈钢材料成分含18%铬，含8%的镍，达到此标准的材料，符合国家食品级标准是绿色环保产品，产品防锈、耐腐蚀。普通不锈钢杯体色泽呈现发白和发暗，如果放入浓度1%的盐水浸泡24小时后会产生锈斑，其所含的部分元素超标，直接危害人体的健康。
保温杯的选购窍门
1、量简易识别法——内胆的深度与外壳的高度基本一致，(相差16-18MM)容量与标称值相符合。有些质量较差的保温杯在杯中添加沙子、水泥块来弥补缺失的重量。误区：杯(壶)较重不一定就是好。2、锈钢材料简易识别法——不锈钢材料规格很多，其中18/8表示此不锈钢材料成分含18%铬，含8%的镍，达到此标准的材料，符合国家食品级标准是绿色环保产品，产品防锈、耐腐蚀。普通不锈钢杯体色泽呈现发白和发暗，如果放入浓度1%的盐水浸泡24小时后会产生锈斑，其所含的部分元素超标，直接危害人体的健康。
