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东坡肉的做法 最正宗的做法

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3.炒锅下点油,倒入蒜头、葱段、姜片、辣椒,炒香后取出。
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4.同锅倒入砂糖,煮到变焦糖色,放入绑好的猪肉,每面煎到上色。
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5.再加入炒好的辛香料,与绍兴酒、酱油、冰糖、适量的水,大火煮滚后转小火闷煮2小时。
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