桂花鱼是一种我国非常常见的淡水鱼，并且这种鱼类的营养物质是非常高的深受很多人们的喜爱，那么你知道桂花鱼怎么做好吃吗？跟着小编我们一起来了解一下吧。
桂花鱼怎么做好吃
桂花鱼最简单并且美味的做法就是红烧，首先我们将桂花鱼处理干净，然后在鱼身上划几刀，撒上盐还有姜丝，小辣椒，蒜瓣等等腌制10分钟，然后大火煎鱼，在中火，并且在煎鱼的时候要不停的翻面避免煎糊了，适量加水放入豆瓣酱，老干妈，鸡精，白砂糖等等调味让后就好啦。
桂花鱼的简单做法
1、将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好。2、不粘锅中加少许油加热，将鱼放入两面煎，直至花刀部分明显裂开。
3、将炒锅内放少许花生油，姜爆香，将煎好的鱼转入，放料酒，醋，糖。加水淹没鱼，放入香葱。大火炖开，鱼汤奶白，转小火。
4、加入老抽，然后用勺子往鱼身上反复淋汤，最后汤少许加盐，在淋几次，收火。将鱼装盘。
5、大火将汤收汁，浇在鱼身上，撒些香葱末。
