红参食疗做法
红参白鸽精原料： 鸽子2只，红枣2颗，红参2克。配 料： 味精、盐各少许，生姜1小片。
做法： 1、鸽子宰洗干净，除去脚爪、尾臊和内脏，用沸水飞去血秽，装入炖盅。2、加入红枣、生姜，调入味精、盐，倒入能盖过鸽面的沸水。3、红参切片，撒在面上，隔水约炖90分钟。
特点： 汤清如镜。药用价值： 鸽肉味甘，性平;红枣味甘，性温;红参味甘微苦，性温。三者合炖，可大补元气，温中补脾，健胃轻身，养血安神;也可抗衰微智，运化五脏六腑，促进新陈代谢。
红参的食用方法
熬粥将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。
冲茶
将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
嚼食
