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女人能吃牛鞭吗 女人吃牛鞭有什么好处

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牛鞭的做法

材料:牛鞭300克,白萝卜100克,红枣10克,生姜10克,葱10克,花生油10克,盐5克,味精2克,蚝油2克,老抽王2克,绍酒2克,胡椒粉少许,湿生粉适量
做法:
1、牛鞭去净内白,切成块,白萝卜去皮切成块,红枣洗净,生姜去皮切片,葱切成段。
2、锅内加水,待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒,用中火煮透,倒出冲净。
3、另烧锅下油,放入姜片、牛鞭块、白萝卜块,爆炒至出香味,注入清汤,加入红枣,用小火煨至酥烂,加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味,用湿生粉勾芡即可。
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牛鞭烹饪技巧

1、炖煮的过程过长,需要加多水,如果中途发现汤汁收得过急,可以适当加放开水,忌放冷水捞起来过冷水清洗干净。
2、清洗牛鞭的时候要注意,牛鞭牛宝要撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小节准备一个小毛夹,从牛鞭尿道管穿入,用力转动并向前推,把管膜推出来去掉。

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