海参买干的好还是湿的好
干海参。 一般来说是新鲜的海参营养价值较高,但是干海参比较容易吸收,从营养价值来看,鲜海参营养价值高,但是因为海参生长在深海中,细胞壁较厚,营养不容易被人体吸收,而干海参的加工工艺使细胞壁进行破坏,保证了营养价值的析出,使人体更好的吸收。所以还是吃干参比较好。
海参会上火吗
吃了海参，就不必担心会上火。其营养价值很高，是一种很好的补品，全年均可食用。其营养价值主要有：海参是典型的高蛋白质、低脂肪、低胆固醇食品，其胆固醇含量较低，具有较高的营养价值。对于高血压、冠心病、肝炎等患者，以及老年人都可食用。经常食用对治疗疾病强身大有裨益。海参含有硫酸软骨素，能促进人体生长发育，能延缓肌肉衰老，提高机体免疫力。
