八爪鱼应该怎么清洗 清洗八爪鱼的方法

清洗八爪鱼要注意什么

1、在挖眼珠时要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服，在水中操作可以避免这个问题。
2、有些人还喜欢把八爪鱼的外皮撕掉，其实也很简单，把八爪鱼放入开水中烫一下，然后再撕掉外皮就容易多了。
3、对于比较小的八爪鱼，如果你不介意连内脏和眼睛一起吃，最简单的清洗方法就是用细盐反复揉搓，再反复用清水冲洗干净，洗至表面无粘液就可以了。
4、八爪鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。
5、八爪鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。
6、章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。

八爪鱼可以生吃吗

八爪鱼可以生吃吗？答案是肯定的，因为在韩国，就有生吃八爪鱼的传统美食，只不过他们吃的八爪鱼，和我们常见的八爪鱼品种不同，里面没什么墨汁，个头比较小。韩国人通常喜欢将八爪鱼放在泡菜汤里，或是直接吞下鲜活的八爪鱼。