炸汤圆的做法不蹦油炸 这不破皮不爆馅做法

3.下汤圆入锅油炸，并将瓦斯炉转小火。

4.随时注意油锅内的情况，并一面用筷子翻动汤圆，待1～2分钟后，见汤圆表面稍有裂痕时，即可捞起。

5.炸好的汤圆蘸取适量的花生芝麻糖粉后，即可上桌。
可买现成花生粉加入适量白糖和芝麻，或将花生米放入塑胶袋内，外面再铺上一层布，用酒瓶或其他工具将它碾成有颗粒的花生粉。
裹浆油炸风味更佳：取酥炸粉1饭碗加1小匙糖、2小匙油、1颗全蛋拌匀，慢慢加水调成粉浆，将汤圆裹上一层粉浆后下锅油炸即可。