“三仙”李适之：当朝宰相/喜饮酒
李适之，他是曾做过宰相，非常喜好饮酒，据说每日饮酒的费用多达万钱，而且酒量非常的好，就像鲸鱼吞水一样，后来他遭李林甫
排挤而罢相，但对酒依然异常，每日还与友人宾客饮酒。
“四仙”崔宗之：当世名士/英俊洒脱
崔宗之，他是当时的名士，而且长得英俊潇洒，所以引得当时女子们的倾慕和喜爱，杜甫在诗中描述他饮酒的样子，如同玉树临风，美貌异常。
“五仙”苏晋：诗人/名士
苏晋，他也是当时的一位诗人，他一心向佛，长期过着斋戒的生活，但有喜好饮酒，常常喝的大醉，有一种“酒肉穿肠过，佛祖心中留”的意思，所以诗中对他的描述很矛盾。
“六仙”李白：著名诗人/诗仙
李白是“饮中八仙”中最著名的，说到饮中八仙是哪八人？大多数人首先想到的就是他。李白是中国伟大的浪漫主义诗人，富有诗书才华，曾经写过大量著名的诗句，而与他诗句齐名的就是饮酒了，李白一生喜爱喝酒，这与他放荡不羁的性格刚好相符，而且曾经有“李白斗酒诗百篇”的称号赞誉，
李适之，他是曾做过宰相，非常喜好饮酒，据说每日饮酒的费用多达万钱，而且酒量非常的好，就像鲸鱼吞水一样，后来他遭李林甫
排挤而罢相，但对酒依然异常，每日还与友人宾客饮酒。
“四仙”崔宗之：当世名士/英俊洒脱
崔宗之，他是当时的名士，而且长得英俊潇洒，所以引得当时女子们的倾慕和喜爱，杜甫在诗中描述他饮酒的样子，如同玉树临风，美貌异常。
“五仙”苏晋：诗人/名士
苏晋，他也是当时的一位诗人，他一心向佛，长期过着斋戒的生活，但有喜好饮酒，常常喝的大醉，有一种“酒肉穿肠过，佛祖心中留”的意思，所以诗中对他的描述很矛盾。
“六仙”李白：著名诗人/诗仙
李白是“饮中八仙”中最著名的，说到饮中八仙是哪八人？大多数人首先想到的就是他。李白是中国伟大的浪漫主义诗人，富有诗书才华，曾经写过大量著名的诗句，而与他诗句齐名的就是饮酒了，李白一生喜爱喝酒，这与他放荡不羁的性格刚好相符，而且曾经有“李白斗酒诗百篇”的称号赞誉，