甲鱼怎么杀，第一步砍头最重要(教你怎么处理甲鱼)

在将一切处理好之后，清洗干净就可以下锅了。甲鱼各部位都能吃，而且营养价值还很高，就连内脏腥味也不大。不过有一点需要特别注意的就是，甲鱼一定要宰食活的。因为甲鱼体内含有较多的组胺酸，死后极易腐败变质，吃了死甲鱼之后很容易引起食物中毒。