小龙虾的的内脏都在头部，所以它最脏的地方就是头部了，含有很多的重金属。一般来说自己家里做小龙虾，想要更干净卫生的话都会将头部去掉。将头减掉之后，有虾黄的话可以将虾黄单独拿出来，也可以清理掉其它内脏留下虾黄。
3、去虾线
在清晰小龙虾的步骤中，最重要的一步就是去虾线，也就是去掉虾的肠子。去虾线很简单，只要捏住小龙虾尾巴的中间部分，左右拧动一下之后就可以将虾线轻松脱出。小龙虾的肠子里有很多的细菌，最好将其去掉，这样会比较干净。
4、刷子清洗
在做好上面一些工作之后，就可以开始用刷子清洗小龙虾了。腹部是小龙虾最脏的地方，想要清洗干净需要花大力气，而且皱褶很多，很可以选择钢丝球或者是刷子，用力的清洗小龙虾，直到清洗的能够看到虾肉为止。小龙虾清洗要细心，也是一个力气活。但是清洗好小龙虾，就可以开始下锅了。
3、去虾线
在清晰小龙虾的步骤中，最重要的一步就是去虾线，也就是去掉虾的肠子。去虾线很简单，只要捏住小龙虾尾巴的中间部分，左右拧动一下之后就可以将虾线轻松脱出。小龙虾的肠子里有很多的细菌，最好将其去掉，这样会比较干净。
4、刷子清洗
在做好上面一些工作之后，就可以开始用刷子清洗小龙虾了。腹部是小龙虾最脏的地方，想要清洗干净需要花大力气，而且皱褶很多，很可以选择钢丝球或者是刷子，用力的清洗小龙虾，直到清洗的能够看到虾肉为止。小龙虾清洗要细心，也是一个力气活。但是清洗好小龙虾，就可以开始下锅了。