据说对于这些要拉出屎宴的对象的选拔还是十分严格的，在某些日本餐馆中经常“豢养”着一些十二三岁的女孩子，让她们好吃好喝，精心调理;每天取其新鲜大便，放入各种调料腌 制，油煎炸后蘸着特制的酱料食用。俱乐部餐厅先要在众多的侯选美少女(当然必须是处女)中选出在未来的十天内没有流红的十五岁少女――注意，十三岁和十四岁的少女都是不可以的。
然后，让这些选定的少女每天严格按照俱乐部详细制定的要求运动喝水吃饭起居。一个星期以后，餐厅就派人再选取她们中最符合要求的排泄物作为原料，再佐以各种名贵的调料锅蒸油炸，之后按照严格的工艺标准进行造型――做成中药丸子那样一粒一粒的形状和大小，表面要看起来极其光滑。
也有些则需要按照客人的指定做成大便的形状――最后再裹上食用金粉，金粒餐就大功告成了。另外，据说因为想尝试金粒餐的客人不少，而制作周期偏长，所以要想品尝到金粒餐的“美味”的话，即使是俱乐部的VIP会员也需要提前很长时间预约，而一顿屎宴的价格高达50万元人民币。
然后，让这些选定的少女每天严格按照俱乐部详细制定的要求运动喝水吃饭起居。一个星期以后，餐厅就派人再选取她们中最符合要求的排泄物作为原料，再佐以各种名贵的调料锅蒸油炸，之后按照严格的工艺标准进行造型――做成中药丸子那样一粒一粒的形状和大小，表面要看起来极其光滑。
也有些则需要按照客人的指定做成大便的形状――最后再裹上食用金粉，金粒餐就大功告成了。另外，据说因为想尝试金粒餐的客人不少，而制作周期偏长，所以要想品尝到金粒餐的“美味”的话，即使是俱乐部的VIP会员也需要提前很长时间预约，而一顿屎宴的价格高达50万元人民币。