在那里就餐,你感受到一种包容的氛围:不管宗教、种族、种姓、肤色、性别和年龄,所有来就餐的人都被视为平等。
吃完饭后,端着盘子随着人群往外走,有很多工作人员会收集盘子并清洗。同时在就餐者离席之后,立马会有工作人员清理并打扫干净整个大厅。
我的印度朋友葛乐夫是旁遮普人,他家离金庙很近,他从小就经常跟妈妈去食堂帮忙切菜或者打扫卫生,直到现在 依然乐此不疲。他介绍说:“附近的人只要有空就会去那里当志愿者,甚至有来自印度其他邦的人都会参与。”
据统计,食堂平时每天供应约4万人就餐,主要是信徒和游客,所以周末和节假日人数更多,基本上都是10万人以上,每天要用掉1.2万公斤面粉。节假日由于人手不够,会用面饼制作机制作面饼。所以后厨规模巨大,有世界各国的信徒在里面辛勤劳作,他们一天要洗8万个盘子,还要给无数的洋葱土豆削皮。据了解,90%的工作人员都是志愿者。
能养得起如此多的人的原因就在于,这个食堂从来就不差钱,每年有无数信徒前来捐款,也有很多信徒过来当志愿者协助金庙食堂的运作。
本文刊登于2014年09月25日《新快报》世界观，未经授权请勿转载。
