第八步，蒸锅帘涂上一层香油，避免粘锅，把做好的南瓜月饼一个一个放入，相互之间留有空隙。
第九步，蒸锅蒸大约15至20分钟，凉几分钟，即可。
（三）事项：
做南瓜月饼，同时蒸了一个土豆，土豆蒸熟后捣成泥，加少许白糖，用模具压成型，再蒸几分钟，就是土豆泥月饼。如果有紫薯，做法类似，紫薯蒸熟，捣成泥状，用月饼模具压成型。
若没有玉米淀粉，粘米粉也可以，粘米粉不是糯米粉，粘米粉是大米磨成的粉。
喜欢甜味，可以多放一点儿白糖，清淡一些也可以不加白糖。
低糖、低油、低热量，无任何添加剂、清爽、营养。准备包装玻璃纸，一个一个装起来，或包装蛋糕新的干净纸盒装起来，也可作为月饼礼盒。若土豆或南瓜蒸多了，剩下不要浪费，南瓜饼或土豆饼放入冰箱，土豆饼可以作为早餐，南瓜月饼用少许清油两面煎炸就是南瓜饼。
