蒋卫锁早年进入中国奶业，早在2000年时便在陕西首创开办第一家“托牛所”，在杨凌开办第一家机械化挤奶站，甚至创办奶牛良种改良和疾控防冶中心，成为杨凌农业示范区“十杰青年”及“农民增收致富带头人”、“优秀党员”。他的勤奋创业和带领农民致富、不顾安危投入中国牛奶打假等的事迹，曾赢得了回良玉副总理的接见，在他身上曾获挂过多项的“2009年首届网络3.15十大维权新闻人物”等殊荣与光环。
蒋卫锁是一个有良心的中国奶业人，为不让奶农吃亏，他拿出自己的钱垫上补给奶农因乳品企业低价收奶所带来的价差，以此来调动和稳定奶农养牛的积极性。当发现自己的同行在往牛奶掺水掺假时，他毅然地加于劝阻和揭露，因此而得罪了一批人。他曾将写好的一份题为《疯狂的牛奶》专门揭露牛奶多种造假手法的材料，乘坐两天一夜火车，从西安赶往四川转交给我，让我在第二天的西部乳业发展高峰论坛会上将其曝光，希望借助社会舆论来抑制牛奶造假。2007年，中国农业大学候彩云教授要做牛奶掺假造假毒性试验分析，苦于无法弄到用于牛奶造假的多种原料，于是来电向我求助。我随即将这个艰难任务转托给蒋卫锁先生来完成。蒋二话不说，欣然接受并在较短的时间内自费搞到了一批牛奶造假的物品直接寄往北京的候教援，供她做实验之用。
王海的打假多为“商业”打假，而蒋卫锁的打假是出自良心的“行业”打假，他并没有从打假中得到过1分钱，反而贴钱去打假。从2009年后，蒋卫锁从牛奶经营开始转入专门的羊奶粉经营，且以自已的名字作为品牌命名，也就是说他在用自己诚实信用和良知作产品质量的抵押，冒如此大的名誉风险，目的也就是想让消费者唱到一杯“放心奶”。
