①荤素搭配：一般菜单里要有6-8个“硬菜”，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，但为了解腻，还要搭配一些荤素混炒菜或素菜。
②做法搭配：炒、爆、熘、烧、焗、炖、煮……中式菜品这么多做法，你可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感上也不会好。
③口味搭配：咸、鲜、辣、甜、酸，这几种口味最好也都要兼顾到，要有清淡有重口，一般一桌可有1/4的辣菜为宜。
④色彩搭配：婚宴一定要喜庆，酱红、棕红、橘红、胭脂红的菜要有，另外再加些各式颜色的菜，以保证色香味俱全
4.有哪些菜是必点的？
婚宴上最好要有鸡，象征吉祥喜庆，且一般是整鸡。
最好要有鱼，象征年年有余，鱼一般会选象征富贵的桂鱼或石斑鱼。
最好要有海鲜，现在婚宴一般都有虾，可代表鸳鸯、龙凤，其中龙虾深红的颜色代表着运气，因此现在也成为很多新人的必选，其他海鲜也可选扇贝、鲍鱼、螃蟹、海参等。
还有寓意鸿运当头的乳猪，以及寓意发财添丁的炒肉丁，也是婚宴的常见菜。
天津喜宴一般还会有四喜丸子、肘子、西芹百合（象征百年好合）、鸭（凑齐鸡鸭鱼肉）等。
另外还要有红枣、花生、桂圆、莲子，象征枣生贵子，可以做成羹或甜品。
水果最好选石榴（象征多子）、西瓜、杨梅、蜜桃（象征甜蜜美满），忌选梨（谐音离）和橘子（要掰着吃，也不吉利）
5.菜名有什么讲究？
