此外，还可购买盒装纯西红柿汁，用它替代果汁。不过，如果西红柿汁是甜味的，就要减少其他水果的摄入；如果是咸味的，做菜时就要少放盐。否则，糖和盐摄入容易超标。
另外，很多人经常问我，西红柿到底能不能空腹吃。如果空腹吃没有不适，问题就不大。不过，胃肠虚弱的老年人最好不要空腹吃西红柿，容易胃凉甚至拉肚子，最好还是烹熟再吃。
最后需要提醒的是，饮食的营养效果通常要很长时间才能看出来，不能期望吃了一种食物后就像吃药那样迅速起效。不同吃法固然存在差异，但只要烹调合理，胃肠能接受，油盐不过量，生吃熟吃、先吃后吃的差异并没有那么大，大家无需过度纠结。▲, 百拇医药
