刚蒸熟的糯米倒入石臼,用木槌反复地击打,直到它的质地变得细腻柔软,而且越来越黏。像这样一锤接一锤,打出的是浓浓的年味!2016年春节前夕,习近平总书记在江西省井冈山市神山村考察时,就与当地村民一起打糍粑,互致新春祝福。
打好的糍粑揉搓成小团,在黄豆粉还有白砂糖芝麻里面滚上几圈,吃上一小块,甜糯爽滑,为新一年讨一个好彩头,吉祥应景。
在南方,春节的美食大多都是黏的。除了糍粑,还有年糕、汤圆、食桃等。它们大多是以糯米为主要食材,有些再配合甜味的配料。糯米的黏和配料的甜,都饱含着人们对于团团圆圆、阖家幸福的热切期盼。
年夜饭是对一年辛勤的慰藉。各地风俗不同,却有着一样的特质:繁复隆重、丰俭由人。北方包饺子、南方煮汤圆、江浙摊蛋饺、岭南吃盆菜、西北暖锅子、西南炸酥肉,不同的口感营造出的是相同的节日气息。一家人围坐,致敬过往时光,期盼来年好运绵延。
春节是亿万中国家庭团聚的日子。习近平总书记在春节前夕来到人民群众中间,体现了总书记浓浓的为民情怀。总书记心中念的,是让人民过上好日子;这位牵挂百姓的领路人,步步情深,把温暖带到人民身边。