年味
,是什么味?
是甜蜜,是鲜香,是团聚,也是希望。党的十八大以来,每年春节前夕,习近平总书记都会来到群众中间,与大家一同感受新春的幸福滋味,跨越千里,风雨无阻。
这是最浓的年味
,是最深的牵挂,是最暖的情谊。鼠年春节即将来临之际,本期《习近平讲述
的故事
》将带您走近这些年之味,探寻这些年味背后的真情。
色泽金黄,吃起来香酥甜脆的“开口笑”,是河北坝上地区家家必备的年货。2017年春节前夕,习近平总书记来到河北张北县考察时,就品尝了这里的“开口笑”,并且称赞味道很好。
在这里,甜蜜是春节的主调。春节临近时,家家户户都会烧起大灶,支起大锅,炸麻花、炸开口笑,用炽热的锅气与香甜的味道装点节日。
在中国北方,除了“开口笑”,像江米条、炸麻叶、驴打滚、糖葫芦等这些馥郁鲜香的传统小吃,都是春节的重要角色。
无论是传统小吃还是年夜餐点,对于北方人来说,面粉都是不可替代的主角。与之相对应的是,南方人则更中意用稻米制作新春美味。这些精心烹制的佳肴,既是人们对过去一年辛劳最好的慰藉,更是大家心中最余韵悠长的年味。